Sanelli Skjerpestål, oval, 30 cm.

Et skjerpestål, også kjent som bryne eller stål, er et verktøy som brukes til å vedlikeholde og gjenopprette skarpheten på kjøkkenkniver. 
Den ovale formen gjør skjerpestålet enklere å bruke, spesielt for de som ikke har mye erfaring med skjerping. Den gir naturlig veiledning for å opprettholde en jevn vinkel mens man drar kniven langs stålet.
Regelmessig bruk av skjerpestål kan forlenge levetiden til en kniv ved å opprettholde skarpheten og redusere behovet for mer intensive slipingssesjoner.
Det er viktig å huske at skjerpestålet ikke fjerner mye materiale fra kniven; det er mer en metode for vedlikehold og finjustering. 
For mer intensiv sliping kan man ty til slipemaskiner eller slipstein.